Immersa nel verde delle colline Vestine, la Rustichella d'Abruzzo trae le sue origini dall'antico pastificio Gaetano Sergiacomo, fondato nel 1924 a Penne, del quale ha voluto conservare la tradizione di una produzione artigianale, orientandola ai formati speciali e regionali per varcare i confini d'Abruzzo.

Il segreto della nostra pasta.....
Nel laboratorio artigianale Rustichella d'Abruzzo le migliori semole di grani duri selezionati vengono impastate insieme ad acqua di montagna con la stessa cura e tradizione di una volta.

L'esclusivo uso di trafile in bronzo conferisce alla pasta la sua peculiare ruvidezza che la rende adatta ad assorbire meglio il condimento ad a esaltare qualsiasi tipo di ricetta.
Il processo di essicazione a bassa temperatura, per circa 40-60 ore a seconda dei formati, mantiene intatte le caratteristiche nutrizionali della pasta, il suo sapore di grano e l'eccellente resa in fase di cottura.

Un attento controllo della qualità sovrintende ogni fase del processo produttivo, dall'ingresso delle materie prime alla spedizione della merce.Tradizione e tecnologia si coniugano perfettamente per dar vita ad un prodotto dagli elevati standard qualitativi, garantito dalla certificazione ISO 9002


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Maggio 2010
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 Maggio 2010
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Aprile 2010
"LA COLOMBA RUSTICHELLA PORTA LA PACE TRA I SOLDATI AMERICANI IN AFGANISTAN"


AGOSTO 2010
"Spaghetti alle punte di asparagi"

Ingredienti per 4 persone: 400gr. di spaghetti, 400gr. di pomodori perini, olio extra vergine d'oliva, Parmigiano Reggiano o Grana padano grattuggiati, 1Kg di asparagi verdi, 1 cipolla, sale e pepe.

Preparazione: Montate e lavate gli asparagi, eliminate i gambi, tenendo solo le punte. Mettete sul fuoco una grande pentola d'acqua salata, portatela ad ebolizione e buttatevi gli spaghetti. Mentre stanno cuocendo, mettete l'olio d'oliva in un'altra pentola e appena è caldo versatevi prima la cipolla tritata e poi le punte di asparagi e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Salate, pepate, coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco basso. Non appena gli spaghetti saranno cotti al dente, scolateli e conditeli con la salsa. Cospargete di formaggio grattuggiato.

BUON APPETITO!!


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