Luglio 2011
VIENI, VOTA, GUSTA
Tutte le foto selezionate del concorso "PRIMO GRANO RUSTICHELLA" saranno esposte a partire da oggi presso il nostro ristorante che si trasformerà per l'occasione in salone espositivo.
PER INFO E PRENOTAZIONI Ristorante Ottovolte Via Naz. Adr. , 123 Francavilla al Mare(Ch) Ph. 0854911490 Mob. 3281672654

Marzo 2011
Pubblicato il regolamento e i documenti necessari per la partecipazione al concorso fotografico della Rustichella d'Abruzzo, che mette in palio 1.000 euro al primo classificato, 500 euro al secondo classificato e 250 euro al terzo classificato. Il termine della presentazione del materiale è il 15/06/2011, le stampe saranno esposte a partire dal 08/07/2011 mentre la premiazione si terrà il 07/08/2011 sempre presso il ristorante Ottovolte di Francavilla. Leggi il regolamento e scarica il materiale da inviare a concorsofotografico@rustichella.it

Gennaio 2011
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Dicembre 2010
Panettone Artigianale Prodotto dolicario da forno a lievitazione Naturale
Dolce tipico Milanese a forma di cupola fatto con farina, lievito, uova, burro, zucchero. Realizzato con materie prime selezionate mediante il processo dei cinque impasti ed una lievitazione lunga per ottenere un prodotto soffice e di alta qualità con l'aggiunta di una confezione elegante di tutto rispetto. ACQUISTA ONLINE

Novembre 2010
Per la pasta Rustichella d'Abruzzo c'era il giovanePiero Peduzzi, figlio del patron Gianluigi, ad illustrare le ultime novità della casa, "nel nostro laboratorio artigianale Rustichella d'Abruzzo -dice Piero- le migliori semole di grani duri selezionati vengono impastate insieme ad acqua di montagna con la stessa cura e tradizione di una volta e per questo siamo orgogliosi di presentare la nostra produzione ad un palcoscenico così importante come il Salone del Gusto" .

Questa piccola azienda abruzzese trae le sue origini dall'antico pastificio Gaetano Sergiacomo, fondato nel 1924 a Penne, in provincia di Pescara, del quale ha voluto conservare la tradizione di una produzione artigianale, orientandola ai formati speciali e regionali per varcare i confini d'Abruzzo.

L'esclusivo uso di trafile in bronzo conferisce alla pasta la sua peculiare ruvidezza che la rende adatta ad assorbire meglio il condimento ad a esaltare qualsiasi tipo di ricetta.


Maggio 2010
Pubblicate le foto del CIBUS 2010...Iscriviti sulla nostra nuova Fan Page e guarda le foto
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Maggio 2010
Rustichella sbarca anche su YOU TUBE...Corsi di cucina, presentazione dell'azienda, fiere, eventi e show reel della Rustichella d'Abruzzo...seguici anche su YOU TUBE e condividi i nostri video con al tua community. Se hai dei video relativi alla pasta o al modo del grano e del food italiano non esitare ad inviarci tutto a fabio@rustichella.it | www.youtube.it/Rustichelladabruzzo.

Aprile 2010
"LA COLOMBA RUSTICHELLA PORTA LA PACE TRA I SOLDATI AMERICANI IN AFGANISTAN"

GENNAIO 2012
"Laganelle, salsiccia e Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop al profumo di basilico"

Ingredienti per 4 persone: 400 g di laganelle Rustichella d'Abruzzo, 400 g di Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, 200 g di salsiccia , cipolla ,1 peperoncino, ½ bicchiere di vino bianco fermo, 2 scalogni, 4 foglie di basilico, 80 g di caciocavallo podolico, 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva, sale a piacere.

Preparazione: Lavare i Pomodorini del Piennolo e praticare un taglio a croce nella parte superiore. Tuffarli per 2 minuti in una pentola di acqua bollente, scolarli e metterli in acqua gelata. Poi privarli della buccia, tagliarli a metà, privarli dei semi e farli a pezzetti. Mettere in una padella 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva con la cipolla tritata e il peperoncino e lasciare soffriggere. Quando la cipolla è appassita togliere il peperoncino, aggiungere la salsiccia privata della pelle e sgranata. Lasciare rosolare e bagnare con il vino. Fare evaporare e continuare la cottura per 2 minuti poi togliere dal fuoco e lasciare riposare. Tritare gli scalogni e metterli a rosolare inuna padella con 1 cucchiaio d'olio. Quando hanno preso colore aggiungere i Pomodorini del Piennolo e le foglie di basilico spezzettate grossolanamente. Aggiustare di sale e lasciar cuocere per 3/4 minuti. Portare a bollore una pentola d'acqua, versarvi le Laganelle Rustichella d'Abruzzo e portare a cottura. Mentre la pasta cuoce sbriciolare il caciocavallo nel mixer. Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con la salsiccia. Saltare per 2 minuti aggiungendo i Pomodorini del Piennolo profumati al basilico e metà del caciocavallo sbriciolato. Versare nel piatto di portata e cospargere con il rimanente formaggio.

BUON APPETITO!!