Ingredienti
– 200g di farro cotto
– 1 piccola zucchina
– 6-7 pomodorini rossi
– Un po’ di basilico fresco
– sale qb
Preparazione
1. Cuocere il grano di farro secondo le istruzioni sulla confezione, scolare e raffreddare.
2. Aggiungere il farro raffreddato in una ciotola capiente, quingi aggiungere gli altri ingredienti e mescolare delicamente fino a quando non saranno ben amalgamati, aggiungere il sale, lasciare riposare per 10-15m affinchè gli ingredienti assorbano il sapore.
3. Aggiungere altro sale se necessario.
4. Aggiungere le foglie di basilico.
5. Goditi il piatto.