Paccherini alla Fragola con spinaci, mirtilli e pecorino, la ricetta dello Chef Domenella

Paccherini alla fragola con spinaci mirtilli e pecorino
Pochi ingredienti per dare a tutti la possibilità di realizzare un’eccellente ricetta! Questa la filosofia dello Chef Marco Domenella del Ristorante Ada a Osimo (Ancona). Ma solo con un prodotto di qualità, in questo caso i Paccherini alla Frutta, si può beneficiare del gusto e della praticità durante l’esecuzione. Alla ricerca di qualcosa di innovativo
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A ogni paccherino la sua ricetta. I Paccheri al bergamotto interpretati dallo Chef Sagliocco

Il Bergamo è un agrume che ricorda per alcuni versi il limone ma che ha un aroma molto più penetrante, con note estremamente aromatiche e acidule, con grande potenzialità nell’esaltare il gusto della tartare di salmone e delle uova di caviale. Capace di profumare e alleggerire alcune ricette tradizionali o di proporre nuovi abbinamenti proprio
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A ogni paccherino la sua ricetta. I Paccheri alla fragola interpretati dallo Chef Sagliocco

Non chiamatelo tiramisù !!! Un dessert insolito ma allo stesso tempo innovativo e tradizionale, fresco e avvolgente, assolutamente goloso. La freschezza delle fragole si unisce alla scioglievolezza della crema al mascarpone, per finire alla croccantezza dei Paccherini alla fragola e alla polvere di meringa. Paccherini alla fragola, crema al tiramisù, gelèe di fragole e polvere
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A ogni paccherino la sua ricetta. I Paccheri al melograno interpretati dallo Chef Sagliocco

Paccheri al melograno, asparagi, salsa di barbabietola e julienne di anguilla fumè. Cosa ci serve per quattro persone 400 g di paccheri al melograno Rustichella d’Abruzzo 200 g di asparagi 500 ml di salsa di barbabietola 300 g di anguilla fumè (anguilla affumicata) 1 lt di brodo di alghe 10 ml di olio extravergine di
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A ogni paccherino la sua ricetta. I Paccheri all’ananas interpretati dallo Chef Sagliocco

L’ananas è un frutto molto interessante grazie alle sue caratteristiche, un ottimo alleato in cucina per i tanti abbinamenti culinari. I Paccherini all’ananas Rustichella d’Abruzzo in questo regala al palato una sorta di freschezza aggrumata e una spiccata sapidità data dalla bisque di crostacei e dalle uova di lompo che lo rende adatto a questo
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Timballo di melanzane con ziti alla timilia

In Abruzzo il timballo è una vera istituzione delle festività. Che sia consumato a casa o fuori porta è un rito al quale non si rinuncia nemmeno con il solleone di Ferragosto. Ai fornelli una chef d’eccezione Maria Stefania Peduzzi che per l’occasione ha preparato un timballo di melanzane con ziti alla timilia. Una ricetta
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A ogni paccherino la sua ricetta. I Paccheri ai frutti di bosco interpretati dallo Chef Sagliocco

Il sapore fruttato e delicato dei Paccherini ai frutti di bosco Rustichella d’Abruzzo si sposa alla perfezione con la cremosità del ragù di agnello. Quest’insolita combinazione di gusti si può apprezzare maggiormente assaporando il tutto con il profumo e il sapore dei fiori e delle foglie di lavanda. Paccheri ai frutti di bosco, ragù di
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A ogni Paccherino la sua ricetta. I Paccherini pesca e albicocca interpretati dallo Chef Sagliocco

Rustichella d’Abruzzo colora la vostra estate con i Paccherini alla frutta. Le sei ricette saranno pubblicate ogni giorno sul nostro blog e portano la firma dello Chef Davide Sagliocco. Protagonista assoluto dell’alta cucina, lo Chef Sagliocco, lidense, portabandiera del nostro territorio romano e non solo, conosciuto a livello nazionale, vanta una carriera da Docente presso
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#CookingwithStefania: Rigoletti ZEROTRE Pera e Kiwi ai 5 cereali bio!

#CookingwithStefania è il nuovo libro di cucina 2.0 targato Rustichella d’Abruzzo fatto di semplici video ricette per grandi e piccini. In cucina c’è Maria Stefania Peduzzi, titolare RdA, mamma di tre figli, appassionata di viaggi e sognatrice. Il suo ruolo di manager non ha mai fatto passare in secondo piano l’amore per i bambini – perché sono
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#CookingwithStefania: Ciufoletti ZEROTRE ai frutti rossi 100% bio!

#CookingwithStefania è il nuovo libro di cucina 2.0 targato Rustichella d’Abruzzo fatto di semplici video ricette per grandi e piccini. In cucina c’è Maria Stefania Peduzzi, titolare RdA, mamma di tre figli, appassionata di viaggi e sognatrice. Il suo ruolo di manager non ha mai fatto passare in secondo piano l’amore per i bambini – perché sono
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