Lo Chef Alex Tung è Corporate Chef de La Grotta Del Formaggio (importatore/distributore di specialità enogastronomiche a Vancouver) e titolare/Executive Chef di Yowza!culinary + concepts, una boutique culinaria di Vancouver specializzata nella consulenza ai ristoranti, rapporti con i media del food e servizi di catering esclusivo. Chef tra i più “vivaci” di Vancouver, la sua passione per il cibo è assolutamente contagiosa, quasi intima.