Rustichella Sardinian Toasted Fregola with sardines and ginger

Like an Italian take on couscous, Fregola (known as fregula in Sardinia) is coarsely textured balls of pasta that have been rolled by hand, dried with a mix of saffron and water and then toasted in a wood-burning oven for nutty, complex flavor. The Rustichella d’Abruzzo’s Fregola is one of the most appreciate pasta shapes
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Fregola Sarda Tostata Rustichella d’Abruzzo con sardine e zenzero

Oggi vi presentiamo la Fregola Sarda, un formato di pasta artigianale originario della Sardegna realizzato solo con semola di grano duro e acqua attraverso la tecnica dello “sfregamento” della semola in un grande catino di coccio, dove viene spruzzata una miscela di acqua e zafferano (che conferisce il meraviglioso colore giallo intenso) e dove “a mano”
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Al FOOD TRUCK FESTIVAL dei Castelli Romani con lo Chef Marco Mazzone e la sua Carbonara in 90 secondi!

“Ma quant’è bello andare in giro con le ali sotto ai piedi, se hai una Vespa Special che ti toglie i problemi. Ma quant’è bello andare in giro per i colli bolognesi.” Così cantava nel 1999 Cesare Cremonini, ex frontman dei Lùnapop. Adesso siamo nel 2017, i “colli” non sono quelli Bolognesi ma quelli “Albani”
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The Virtue by Rustichella d’Abruzzo with potatoes, prawns from Sicily and smoked pancetta: tradition & history with 2 Michelin starred Oliver Glowig

Rustichella d’Abruzzo was the partner of a food and wine event hosted by Reale Circolo Canottieri Tevere Remo in Rome and organized by the Rotarian Art&Gourmet. The Guest Star was the 2 Michelin starred Chef Oliver Glowig of La Tavola, Il Vino e La Dispensa Restaurant (next Rome’s Termini railway station entrance on Via Giolitti, 36), who cooked The Virtue by Rustichella d’Abruzzo, a special pasta in
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A tavola con Oliver Glowig e Le Virtù di Rustichella d’Abruzzo con patate, gamberi siciliani e pancetta affumicata

Qualche giorno fa Rustichella d’Abruzzo è stata partner di un evento organizzato dal Rotarian Art&Gourmet di Roma presso il Reale Circolo Canottieri Tevere Remo della capitale, che ha visto la partecipazione straordinaria dello Chef 2 stelle Michelin Oliver Glowig del Ristorante La Tavola, Il Vino e La Dispensa (a due passi dalla centralissima Stazione Termini). La serata ha unito l’arte
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Training Tour “Spring Edition” by Rustichella d’Abruzzo is ready to start

Training is one of our goal, and we are always in front to export the Abruzzo wine & food culture in 70 countries around the world. The spring edition of TRAINING TOUR 2017 (three days of training courses for some of our importers) will start tonight with the gala dinner at “LA BILANCIA” Hotel & Restaurant, an
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Al via il Training Tour “Spring Edition” di Rustichella d’Abruzzo

I momenti di formazione sono uno degli obiettivi del lavoro di Rustichella d’Abruzzo, in prima linea nel diffondere la cultura eno-gastronomica abruzzese in 70 paesi del mondo. Prenderà il via stasera alle ore 20, con la cena di gala presso l’Hotel Ristorante “LA BILANCIA” di Loreto Aprutino (Pescara), l’edizione primaverile del TRAINING TOUR, la tre
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#Carbonaraday con Rustichella d’Abruzzo: storia, tradizione e innovazione

Oggi 6 Aprile 2017 si celebra uno dei piatti più succulenti della storia culinaria del Bel Paese: la Carbonara. Una ricetta che nasce a stretto contatto con il territorio della Sabina, a confine tra Lazio e Abruzzo. Il suo sapore rustico racconta la storia del mondo agropastorale, delle sue campagne e del vicino Appennino centrale. La
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Rustichella d’Abruzzo per il 150° Anniversario del Canada

Il 2017 è l’anno del 150° anniversario del Canada, anche conosciuto come il 150° anniversario della Confederazione e promosso dal Governo Canadese con l’acronimo Canada 150. La Regina Elisabetta II, sovrana del Canada (composto da 10 province e 3 territori), è la Regina del Regno Unito, Canada, Australia e Nuova Zelanda dal 6 Febbraio 1952, ed è anche a Capo del Commonwealth e Regina di 12
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Rustichella d’Abruzzo Gluten Free Potato Gnocchi with butter and sage (and pink peppercorn)

Gnocchi is an ancient alternative to pasta. It is actually the common ancestor to many different dumplings found throughout Europe. The Roman Legions introduced gnocchi to Europe as the Empire expanded across the continent. Rustichella d’Abruzzo’s gnocchi is made using potatoes and rice flour. Although gnocchi is sometimes made using durum semola, this gluten free
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